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包丁本来の性能を保たせるのであれば、やはり砥石を用いて研ぎ直しすることをお勧めします。
※梱包には十分に配慮いたしておりますが、配送途中に砥石の角が衝撃で欠ける場合がございます。誠に申し訳ございませんが、あらかじめご了承ください。
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